林巧花想了想,偷偷的为自己爹鼓掌,这事儿让她爹和江师傅谈,最合适不过,她现在还是个未成年的孩子,谁能相信自己的话呢!
可能之前的一切都进行的太顺利了,所以今天猛然遇到这件事请,她钻进了死胡同,才会有些慌了手脚。
林巧花偷偷瞥了一眼那两人相谈甚欢的场面,幸好事情都进行的很顺利!其实自己老爹也是很能干的!握拳!
一番交谈之下,江师傅表示自己在这也没什么牵挂,他和媳妇住的是出租的房子,搬走没压力,明天就收拾好行李,带着他媳妇,大家伙一起去S市!
林巧花带着林父,在附近找了一个小旅馆,交了押金,然后,两人直奔附近的小吃街!
“爹,你来尝尝这个虾饺!简直是太好吃了……”
“这小笼包简直绝了!还有这个奶黄包!”
“爹,这叉烧好香啊……”
“这个点心好香……”
父女两人从街头吃到巷尾,直到肚子实在装不下了,这才罢休!
两人的手里都拎着满满的东西。
“闺女,等咱到了家,这些好东西不会串了味吧!”
“爹,你放心吧!我都给包好了,保证没问题!”林巧花打了个嗝,拍着胸脯,信誓旦旦的说道。
两个月后,私房菜馆的装修正式完工。
林巧华上下转悠了好几圈,看看二楼这包厢,设计考究,关键是通风和采光都很良好,窗户宽敞,不管是谁坐在里头吃饭心里舒服!墙壁是明亮的黄颜色搭配清新的乳白色,那肯定是心情开朗、增加食欲呀!周围再摆了几盘花花草草应应景,那情调可不一般呐!
开张前,为了起店名的事儿,一家人又伤脑筋了!在这方面林巧花倒是没有什么意见,店名是啥都无所谓,饭菜质量才是长久之道!林父和夏妈妈可不是这么想的,家里的钱都投到这个店里头了不说,这地方装修的这么漂亮,得起个响亮又好听名字,可不能那么马虎!
夏妈妈随口说出个名字,“好吃点”私房菜馆,林父是死活不同意,这么能起这么老土的名字呢?这菜馆在镇上也算得上高级菜馆了,起这么个名字,听着跟街上的小摊一样,就一个字“土”。这个店面光装修就不知道费了多少心血,怎么能起那么个名字!夏妈妈却觉得“好吃点”这名字喜庆,是个好兆头,将来生意肯定红火!
林巧花夹在中间两头都不能得罪,心里不住的叹气,一个名字而已,不用这么认真吧!?
林父和夏妈妈争得脸红脖子粗,差点没打起来。
林巧花觉得好笑,看自己爹妈这能折腾的劲儿,该不会是……更年期了吧!?
两个人僵持不下,谁也不听谁的!
她叹了口气:“要不就叫林氏私房菜馆!”
林父和夏妈妈都静了下来,默默地叨念了几遍,接着两人同时一拍大腿:“好!”
“闺女,这名字好记、又上口,而且一听就知道是咱老林家开的!好,就这名字了!”林老二得意地笑着。
夏妈妈心里还憋着气呢,懒得搭理那个死老头子,“巧花呀,既然名字定好了,那咱赶紧挑个好日子开张呗,在家里头闲的我都快发霉了!”
就这样菜馆正式被命名为“林氏私房菜馆”。
林巧花找了家做招牌的店,花了几百多块做了个洋气的招牌挂在店门口的横梁上。
看着那一个个漂亮的大字,林老二和夏妈妈都很满意。
解决了一些杂七杂八的事情,“林氏私房菜馆”终于正式开了张。
开张之前,林巧花仔细的琢磨了一下,最后还是采取了类似中学学校食堂的经营模式,毕竟菜馆才刚开张,人手不够用,现炒菜费时又费力,还不如提前把菜都炒好,盛在大铁盘子里,下面放上滚烫的热水,再盖上盖子,在窗口上方的玻璃上标上每道菜定好的价钱,一目明了,供点餐人员查看。
主要开设了三个窗口,一窗口卖面点,主要是馒头、米饭这两种。当然等以后生意好了,像水饺,馄饨,面条之类的,还有炒饭、炒面、包子、大饼、稀饭,也可以按需求准备上一点!
窗口二和窗口三,摆上各类的菜,肉末苦瓜条、尖椒土豆丝、西芹百合、地三鲜、肉片焖豆角、麻辣豆腐、糖醋莲藕、西兰花炒肉、菠菜炒鸡蛋、红肠西葫芦、红烧茄子、酱肘子、木须羊肉、香芹羊肉丝等等。
三个窗口前边,分别都安上了排队用的铁架子,讲究先来后到,文明选用食物!
大厅的每张桌子上都有纸巾盒子、筷子、辣椒油、和陈醋,客人可以自便,这样就可以很好的处理众口难调的问题。还准备了足够的饭盒和塑料袋子和筷子,这样一来在店里吃或者打包带走都很方便。
林巧花还和江师傅商量着提前制作好几份点餐食谱,标明了菜名、材料、分量以及价格,客人也可以选择自己点餐,价钱方面肯定会贵一点,等的时间也会长一点。
开张当天,林巧花请梁欢和肖玥来帮着剪彩,是人都有私心,她也一样。林巧花心想着凭梁欢在镇上的“威望”,谁还敢来闹事!?
剪完彩,林巧花也没打算搞个什么“半价活动”,把大门一开,菜香味全都飘出来了,这就是最好的宣传!
结果当然是开门红,林氏菜馆的菜不仅卖相好,颜色、味道都是上乘,而且林老二和夏妈妈两口子都是实在人,一勺一勺的量那是绝不少!而且,每道菜的价格都很公道,自然受欢迎!
江师傅用来做菜的用料大部分都是空间产的,而且厨房里头用的水,包括洗菜、刷碗的水,全都是空间水潭里的水。
不管是什么饭店,要想勾住客人的胃,不仅要服务周到细致,更重要的是,饭菜的质量一定要是最佳,要让客人想到你店里的饭菜就流口水!!