静涵明白,这是这个小胖子在宽大家的心呢。他的家世一看就知道不普通,从小到大还不是锦衣玉食的供养着?没想到来了这里,竟然能够咽的下去这农家的饭菜。就冲这一样,静涵就对他的看法改变了不少,想当初自己来的时候,对于这些饭菜还有些适应不良呢。虽然如今的条件好些了,可是对于一个从小就没吃过的孩子来说,也是很难下咽的。
“铭宇,你要是吃不进去就别吃了,下午我给你擀面条吃。咱家别的没有,白面还是能够供得起的。”静涵生怕这孩子吃伤了。
“没事的,姐姐,我能吃的进去。大家都是一样的,我没那么娇贵。”铭宇捧着碗吃的很香,不停的夹了茄子蘸酱。“说实话,我还没见过这么吃茄子的呢,很好吃。”
“好吧,那咱们下午去抓蝲蛄,晚上给你做蝲蛄豆腐吃。也带着坞子,咱们坞鱼去。”下午没啥活了,静涵决定领他们去江边玩去。
“这里有河么?可以去抓鱼?蝲蛄,那是什么东西啊?”铭宇弄不懂静涵说的是什么,赶紧问道。“不是河,是大江哦。这江里面有好多种鱼呢,等明天早晨你早点起来,我们带你去看。蝲蛄是一种很好吃的东西,可以做成蝲蛄豆腐,也可以住了吃,到时候你就知道了。”静娴一脸得意的说道。
☆、第一百一十九章蝲蛄豆腐
未时初,正是阳光最烈的时候。静涵从江边找了很多的大叶子,顶在头上,这样可以阴凉一些。这种大叶子的植物,当地人叫做大骨杆子,底下只长了一根单独的茎,上面长了一片很大的圆叶子。那茎大概有成年人的大手指粗细,春天的时候,茎还很嫩,是可以吃的。咬一口,酸酸甜甜的味道,很好吃,是孩子们的最爱。这东西最爱长在江边的石头砬子底下,静涵她们每年春天都会来采些回去吃。
大家全都脱了鞋子,光着脚在江边浅水的地方翻石头,几乎每一个石头底下都会有蝲蛄。铭宇第一次看见这蝲蛄,觉得非常稀奇,直接就用手去逗弄它,没想到一下子被那蝲蛄用前面的鳌给夹住了。疼得铭宇直喊,“静涵姐姐,点来啊,这东西夹我。”
静涵赶紧过去,在蝲蛄的壳上使劲弹了一下,那蝲蛄才放开了铭宇的手。铭宇白胖的手指被夹出了血印子,疼得他直咧嘴。“姐姐,这东西太可恶了,还夹人呢。”
“你啊,抓蝲蛄要抓它的后背那里,你咋还能去抓它的前鳌呢?这里的蝲蛄个头都大,比起螃蟹的鳌也差不多,这一下可不是够狠么?”静涵看了一下,铭宇的手倒是没出血,不过也够疼的了。“你先上一边歇会儿吧,等一会儿就能好点了。”
铭宇摇摇头,“没事的,姐姐,这点疼我能忍着。江边太好玩了,我喜欢这里。”铭宇回头看见了志新他们在那边洗参籽,就问道,“姐姐,叔叔他们在干什么呢?”
“那是在洗参籽,咱们这里出产人参,这参籽要把外头的果皮洗掉,里面的好晒干了放起来。等到明年撒到地里,就能再长出来人参了。”静涵耐心的给他解释着。
铭宇就像是一个啥都没见过的小孩,对什么都好奇,赶紧的跑到了志新那边去,看人家洗参籽。他见国安在一个袋子上踩来踩去的,然后袋子里头就淌出来很多黄褐色的水,觉得很有趣,也要上去试试。国安没辙,也就只好让地方给铭宇,让他试试。
静涵在这边看见了,忍不住摇摇头,这李铭宇就是一个没长大的孩子。从小被养在深宅大院里,可能也没出来过几次,所以见到什么都觉得很新奇,都想去试一试。也不知道这孩子能在许家住上多长时间,要是能多住一段日子倒是也不错,多见识见识。
大家嘻嘻哈哈的在江边玩闹着,没用多长时间,就抓了一桶的蝲蛄。那边的参籽也都洗的差不多了,志新和志明先把参籽拿回去了,临走的时候嘱咐大家,注意安全。
“爹,你放心吧,我们都是水边长大的,水性好的很呢,就连静涵和静娴都会水,没事的。”文成倒是不担心这些。
志新有些不放心,特意留下了国安陪着这些人,然后才走。
文成领着大家去把下好的鱼坞子起了出来,往桶里一倒,果然有很多大大小小的鱼儿被倒进了桶里。铭宇看见乐得差点蹦起来,“太好了,竟然有这么多的鱼呢。”
大家全都莞尔一笑,没有对铭宇的大惊小怪发表意见。静娴毕竟小些,撇了撇嘴说道。“这有啥?你等着明天早晨再看,咱们用挂网挂的鱼才大呢。有的能有三斤多沉,你要是看见了,还不得更高兴了?”
铭宇一听,就嚷着明天早晨起鱼的时候,一定要带着他。
静涵看时间也不早了,他们带的家什也全都装满了鱼和蝲蛄,就说要回去。大家都没啥意见,于是就抬着桶往回走。
山上早就安了石磨,所以静涵晚上要做蝲蛄豆腐吃,这可是东北的一道名菜呢。
铭宇一听什么蝲蛄豆腐,就很奇怪的问道:“姐姐,你说的是把这个蝲蛄和豆腐炖到一起么?那能好吃么?”在他的感觉里,蝲蛄豆腐,可能就是这么做的吧。
静娴在一旁听了忍不住笑出声来,“铭宇哥哥,你还是别问了,等一会儿帮忙做也就明白了。蝲蛄豆腐可不是用蝲蛄和豆腐一起炖呢。”
李铭宇知道自己又闹笑话了,只好揉揉鼻子,无奈的说道,“行,那我一会儿帮忙。我还真是不信了,蝲蛄还能做出豆腐来?”
大家先是把鱼倒进了大盆里,挑出那些巴掌大的鲫鱼瓜子,剩下的一些小鱼都挤了用盐卤一下再晒上。那些鲫鱼被薛氏给清理干净了,然后用材料腌起来,等会儿裹了面炸着吃。平常薛氏可不会做这么费劲的菜,这李铭宇在,总得弄点好菜。
等鱼全都收拾好了,大家开始动手做蝲蛄豆腐了。第一样当然是给蝲蛄揭盖,然后把黄抠出来单放着,接下来再把尾巴那横着掰一下,肠子就能抽出来了。处理好的蝲蛄都放到了一个盆子里,等全都处理完,静涵就端着这些处理好的蝲蛄来到了外面的石磨那里。石磨早就刷好了,把蝲蛄放到里面推了出来,用个盆接着。把这些推出来的汁液再用两层纱布过滤一下,就成了一盆黄褐色的汁液。
静娴去地里割了一把韭菜回来,挑好洗净之后,切成了碎末,留着备用。
薛氏这边也烧开了一锅水,底下的火也烧的旺旺的。然后薛氏端着那盆汁液慢慢的往锅里倒,随着汁液进了锅里,刹那间,翻滚的锅里就开满了粉红色的花朵。这边薛氏又把黄也倒了进去,少放了点盐,最后撒上韭菜末,然后就把蝲蛄豆腐汤盛到了早就预备好的盆里。
铭宇一直都跟在旁边看着,这回终于明白了什么是蝲蛄豆腐了。“原来这就是蝲蛄豆腐啊,好漂亮的汤,好香呢。”铭宇高兴的看着眼前的这盆汤,白色的汤汁,金黄的黄子,粉红的蝲蛄豆腐,碧绿的菜叶,看起来就非常的有食欲。
今天大家伙都在一起吃饭,外面放了三张桌子。大家齐动手,把饭菜什么的都摆了上去,蝲蛄豆腐汤也分成了三盆,每桌一盆。“好了,都坐下吃饭。”薛氏喊道。
铭宇和许家人坐在一桌,另外王家和方家也都是一家人坐一桌。桌子上摆着炖豆角、炖茄子、煎鱼、另外还有一盘子蒸熟的土豆,旁边依旧放着鸡蛋酱,当然了,桌子中间还有一盆汤。今晚的主食是米饭,薛氏怕铭宇吃不惯大碴子干饭,所以今天晚上就做了米饭。其实以许家如今的条件,就算是每天都吃米饭也是吃的起,不过农家人过日子,一般都是吃自己家地里出产的东西,只有过年过节才会做些好的吃。
薛氏给每个人都盛了一碗汤,“来,铭宇,尝尝这蝲蛄豆腐汤,这回明白啥叫蝲蛄豆腐了吧?”薛氏把汤碗递给了铭宇。
铭宇赶紧双手接过汤碗,“谢谢婶子,这下可不是明白了怎么的?原来是这样做出来的呢。”铭宇地头喝了一口汤,“好鲜呢,真好喝。”说着就又喝了一口。
薛氏含笑的看着铭宇,“喜欢就多喝些,你要是能在这住的时间长,就啥东西都能吃到。冬天的时候,你叔他们都会进山打猎的,到时候给你弄些野味尝尝。”薛氏对于李铭宇这个小胖子还是非常喜欢的,正好两个儿子也不在身边,所以对铭宇就很好。
小胖子一边吃饭,一边点头道,“好啊,好啊,我要跟叔叔一起进山。”这个小家伙看样子胃口还不错,没多长时间就吃了一碗米饭,蝲蛄豆腐汤喝了两碗。
静涵一看铭宇的碗里空了,就问他,“再给你盛碗饭怎么样?”
铭宇点点头,“好,再来一碗,我还没吃饱呢。”
旁边的静娴已经吃的差不多了,看见这个样子就喊道,“难怪你这么胖啊,你可真能吃。”
朱氏瞪了女儿一眼,静娴笑嘻嘻的不说话了。
铭宇赶紧摆摆手,“婶子,没事的,静娴妹妹也没说错。我平日里吃的也不少,今天这些饭菜很对胃口,就更想多吃点了。两位婶婶做菜的手艺还真是不错,不去开家酒楼真是可惜了呢。”这小子,说话之间就把第二碗饭吃进去了,而且又喝了一碗汤。
“你小子嘴倒是挺甜的,行了,别在这拍马屁了,吃完饭歇一会儿,然后就跟文成去睡觉吧。明天早晨早起,跟着家里这些男孩一起练武,你不是还要看起网抓鱼么?”志明看了看铭宇,这小家伙长得可爱,说话也好听,真不知道他究竟是真的天真无邪,还是刻意的讨好。
铭宇一听,赶紧点头,“好啊,我正好吃完了。好饱啊。”小胖子拍了拍自己溜圆的肚子。静涵笑着摇摇头,帮红莲她们把桌子都收拾了一下,然后回头冲着铭宇说道,“别在那坐着,吃多了要起来走走。跟我们一起去遛串儿吧,正好转一圈回来举睡觉。”每天吃完晚饭,静涵都会领着静娴还有红莲她们出去转一圈的。
☆、第一百二十章软枣子
铭宇在许家住了这几日,倒是已经习惯了山上的生活,每天早晨都早早地起来,跟文成还有静涵姐妹一起练武。当然了,国安、国平几个,还有红莲她们也都是要跟着一起练的。志新说了,这山上野兽多的很,要是没有点功夫,要是哪天遇上了,可就有危险。所以大家全都很用心的在练武,谁也不想有危险。
打完最后一趟拳,大家这才收手。铭宇惦记着去江边起鱼,所以就催着国兴和安康两个,赶紧的去江边。自从方王两家来到这里,早晨起鱼往镇上送的活就落到了国兴和安康这两人的身上。卖了鱼的钱许家也不要,都让他们留着。
铭宇那天跟着去起了一次鱼之后,就喜欢上了这个活,看着那些活蹦乱跳的鱼儿,铭宇真心体验到了收获的喜悦。
静涵和静娴早就习惯了那个场面,所以就不再跟着去江边了。国兴和安康领着铭宇去了江边,把昨晚下的挂网起出来,里面真的有不少的鱼呢。要说许家也算是长年累月的都下网捕鱼的,不过这江边只有许家一家,并没有外人。再加上这个时候的鱼类还是很丰富,所以即便是许家这么捕捞,也丝毫看不见鱼儿减少。
三个人把鱼儿从网里抓出来,放到木桶里头,然后每人都拎着一个木桶往回走。回到参场子,国兴赶紧的把鱼都倒进了那个放在牛车上的大木桶里,等会儿就可以送到镇上了。
而静涵和静娴则是带着人去把榆黄蘑摘了下来,等会儿也让国兴他们捎到镇上卖掉。这些榆黄蘑都是冬日里的那些菌木上又长出来的,这环境适合了,蘑菇自然就会生长,静涵也是没办法的。于是就摘下来拿到镇上卖掉,多少也能换些钱不是?等到铭宇他们拎着鱼回来,静涵这边也把蘑菇都摘下来放到了筐里。
薛氏走之前就把早饭都预备好了,大家赶紧吃了早饭,国兴和安康就赶着牛车去镇上。铭宇对镇上也是好奇的很,不过他也知道,自己不是来游山玩水的,所以压下那份好奇,跟静涵他们老老实实的呆在了山上。
山上的猴头菇和木耳依旧还在出,静涵就领着静娴她们一起去摘下来晒上。天气渐渐的有些凉了,所以产量就没有之前的多。大家用了一个多时辰就全都摘了下来,倒在席子上头晒着。
眼看着到八月了,山里的很多东西都开始成熟。静涵想了一下,就带着大家去摘软枣子去了,留下文成在参场子里,剩下的都跟着静涵走了。他们常年上山,自然知道哪里有好东西,静涵领着人很容易的找到了几棵软枣子树。软枣子是一种藤本植物,一般都会攀爬到别的树上,所结的果子和大枣差不多大小,味道甜香可口。它长得和猕猴桃非常像,被称为中华猕猴桃,营养和口感都要比那种卖的猕猴桃好很多。
小胖子没见过这东西,只看见紫红色的藤蔓上,挂着一串串的绿色果子。这个时节,软枣子已经成熟了,在阳光的照耀下,略微有些透明。“姐姐,这就是你说的软枣子么?”小胖子伸手摘了一个,就要往嘴里放。
“傻子,你摘得那个还没熟呢,那样的不好吃。那,给你这个,你要找那种半透明的才行,那才是成熟了的。”一旁的静娴看见铭宇要吃的那个还没成熟,赶紧的阻止了铭宇。
铭宇接过静娴手里的软枣子,“谢谢你,静娴妹妹。”然后把这颗果子放到嘴里,外面的果皮很柔软,没费劲的一抿就破了,里面熟透的果肉软软的,带着一种特别的甜香味道,一下子就布满了整个口腔。小胖子眯起眼睛,仔细的品味这种味道。“恩,好吃,真甜,还有一股香味儿。”
李铭宇出身富户,什么奇珍异果没吃过?但是此刻他是真心觉得这东西好吃。“姐姐,咱们就是要把这个摘回去是么?只能这样吃么?要是能多留一阵子该多好?”铭宇有些惋惜的说。
静涵对这个也没辙,一般弄软枣子也都是这样吃的,没听说过有别的法子。“先别管怎么吃了,咱们还是先摘下来再说别的,赶紧动手吧。把熟透的和没熟的分开放,没熟的可以回家捂一捂。”
大家一齐动手,往下摘软枣子。这东西是攀爬到别的树上的,所以也挺高,静涵也不管那些,挽了袖子抓住树枝就往树上爬。
铭宇在下面看见静涵三两下就上了树,有些目瞪口呆的反应不过来。“姐姐,你咋上去的啊?你太厉害了,竟然会爬树。”
静娴在一旁笑着,“铭宇哥哥,你不会爬树么?不是吧?你还是个男孩子呢。连我都会爬树的哦。呵呵,等会儿找棵树让你看看我爬树的本事。”静娴成年的跟在静涵身边,可是把静涵的本事全都学了去,没一样落下的。
铭宇很吃惊的看了看静娴,然后叹道,“唉,我以前以为自己就够厉害的了,没想到,来到这才发现,原来自己啥也不是。静娴妹子,你不要再打击我了好么?”
旁边的女孩子听到了,全都哈哈大笑,红芍笑的捂着肚子直哎呦。
静涵在树上也觉得好笑,想想也就不觉得奇怪了。这个小胖子在家恐怕是娇惯的很呢,大户人家,又哪里会让孩子去爬树啊,万一有危险怎么办?可怜的小胖子,真不知道他的童年是怎么过的,不会是每天都背书学功课吧?“好了,都别笑了,我摘了往下扔,你们可要接着,要不然掉地下就摔烂糊了。”静涵不想大家再笑话铭宇,就伸手摘下软枣子,然后往下扔。
下面的女孩们赶紧接着,好在她们年年都这么干,互相之间默契十足,一般不会让软枣子掉在地上的。
这棵树挺大,上面结的软枣子很多,大家摘了没多长时间,就装了满满的两背筐。静涵看差不多了,就从树上滑下来,“行了,咱们回去吧。这东西弄多了也吃不上,到时候还不得烂了啊。”
红莲和绿萍一人背了一个背筐,大家就往回走了。铭宇还有些恋恋不舍的,“姐姐,咱们有空还来好么?这个挺好玩的呢。”
“铭宇哥哥,人家都说乡巴佬进城,你这怎么反过来了?你这城里人来了山上,反倒是啥都喜欢呢。你别急啊,这阵子山上有老多的好东西呢,五味子、山葡萄、山梨、核桃、松塔等等,你就瞧好儿吧,二姐都会带你去的,到时候你别嫌累就成。”静娴一边走一边笑话铭宇。
铭宇一听还有这么多的好东西,立时眼睛就挣得好大,“姐姐,你到时候一定要带着我,哎呀,有这么多的好东西呢。呵呵,姐姐,你们住在山上好幸福哦。”
静涵不禁莞尔,这个小胖子还真是有意思。“你也别听静娴说的好,这山里不光有好东西,也有危险的。山里各种野兽都有,狼虫虎豹的,遇上了可就麻烦。所以你千万不能自己来山上,知道么?万一遇到狼,或者是熊瞎子那可就坏了。”静涵不放心的叮嘱了几句。
“姐姐,熊瞎子是啥?长得啥样?很厉害么?”铭宇不明白,大眼看着静涵问道。
“熊瞎子就是黑熊,它的视力不太好,所以叫它熊瞎子。这东西可凶呢,它的舌头上都倒钩,遇见人的话,就愿意用舌头舔人,一下子就能把人脸上的皮肉都舔下去,有时候厉害了连脑盖骨都能一下子掀了,所以你千万别自己上山,知道么?”静涵边走边说,一个劲的叮嘱着。
“姐姐放心,铭宇知道厉害,绝对不敢自己进山的。只要姐姐进山的时候领着铭宇就成了。不过姐姐也得注意呢,这也太危险了。”铭宇一听静涵说的,就连忙答应,同时还关心了一下静涵。
大家步走回了参场子,静涵把熟透的软枣子倒进一个盆里,谁爱吃就拿着吃。没熟的放到了一个木桶里,然后出去割了一些细叶香蒿回来,盖在了软枣子的上头。这样放在屋里捂几天,就可以吃了。